Какие витамины нужны веганам и вегетарианцам, отказавшимся от мяса

Мясо – это не только источник основного строительного элемента для тканей тела – белка, – но и поставщик огромного количества веществ, без которых невозможно нормальное функционирование организма. Тем, кто по каким-то причинам отказался от употребления мяса, нужно особенно тщательно следить за своим здоровьем, не допуская дефицита витаминов и минералов. В частности, вегетарианцам и веганам стоит обратить внимание на вспомогательные добавки и комплексы, богатые несколькими ключевыми компонентами, которые ваш организм может получать в недостаточном количестве.

Железо

Какие витамины нужны веганам и вегетарианцам, отказавшимся от мяса

Железо содержится как в растительных продуктах питания, так и в животных, однако усваивается оно по-разному. Уровень биодоступности железа намного выше в таких продуктах, как мясо, рыба, и порядком ниже во фруктах, овощах. По этой причине подавляющее большинство вегетарианцев и веганов страдают дефицитом железа, что приводит к ломкости волос, ногтей, судорогам, усталости и другим последствиям.

Омега-3

Обязательным элементом для нормальной работы организма являются Омега-3 жирные кислоты. Этот витамин положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, опорно-двигательную систему. Отсутствие жирных кислот грозит человеку целым рядом проблем со здоровьем: снижением зрения, возникновением и прогрессированием депрессии, проблемами с нервной системой.

Витамин В12

Какие витамины нужны веганам и вегетарианцам, отказавшимся от мяса

Уровень витамина В12 важно поддерживать, так как иначе может быть нарушен белковый обмен, возможна анемия, нарушение в работе нервной системы, пострадают кости и сердце. Основными источниками витамина являются яйца, мясо и прочие продукты питания животного происхождения. Многие считают, что при сбалансированном рационе из растительной пищи также можно получить необходимое количество витамина, однако это относительное утверждение, так как ученые не доказали этого.

Витамин D

Витамин D трудно получить из каких-либо продуктов питания. Это относится ко всем людям, начиная от вегетарианцев, заканчивая теми, кто ест продукты питания и растительного, и животного происхождения. Его основным источником является солнце, однако это непостоянный источник. Именно поэтому необходимы БАДы, которые обеспечат дополнительное поступление витамина. При отсутствии такого важного компонента нарушается функционирование иммунитета, нервной системы и мышц. Также от наличия витамина зависит степень усвоения кальция и фосфора, интенсивность процессов старения организма.

Йод

На уровень йода необходимо обращать внимание тем людям, которые питаются исключительно растительной пищей. Недостаточное содержание йода негативно влияет на метаболизм, работоспособность, гормоны и даже регенерацию тканей. Но самое важное – это влияние компонента на щитовидную железу, так как при отсутствии йода она перестает нормально работать. Именно поэтому йод является обязательным и необходимым витамином для жизни человека.

Цинк

Какие витамины нужны веганам и вегетарианцам, отказавшимся от мяса

Обмен веществ, иммунитет, заживление ран – все это регулируется цинком. Именно поэтому стоит обращать внимание на его наличие в организме. Дефицитом цинка страдают все люди независимо от их питания. Однако вегетарианцы подвержены большему риску, так как растительная пища содержит минимальное количество цинка. К тому же, он усваивается хуже, чем цинк, полученный из продуктов животного происхождения.

Кальций

Минерал является важным элементом, отвечающим за здоровье зубов, костей, мышц, а также функционирование сердечно-сосудистой и нервной системы. Вегетарианцы наиболее подвержены дефициту кальция, потому могут столкнуться с такими последствиями, как выпадение волос, хрупкость костей, проблемы со зрением, ухудшение качества кожи. Кроме того, кальций сам по себе усваивается в небольших количествах. Но если его принимать вместе с витамином D, то процесс усвоения увеличивается.

Источник фото: сеть Интернет

Читайте также

Комментарии 0

Добавьте комментарий

Комментарий

Файл не добавлен

Ваше Имя*

Ваш E-Mail*